はじめに

日鰻は、「中食」事業を展開しているわらべや日洋グループの一員として、鰻の一貫生産を 担うために2007年10月31日に設立されました。

わらべや日洋グループは、コンビニエンスストア向けにお弁当、おにぎり、お惣菜を提供しており、「商品開発力、生産技術力、品質・衛生管理力」と食の川上から川下までを担う「一貫システム」を備えたビジネスモデルを構築し、食材の調達から生産、配送までの一連の工程をグループ内で行っています。グループ理念として、<私たちは「安全・安心」と「価値 ある商品・サービス」の提供を通じて、お客様の健康で豊かな食生活に貢献します。>を掲げ、日々努力を続けています。

10年前、日鰻設立当初の竣工式で皆様の前にてお誓いした以下の言葉を忘れずに志のバトンを繋いで参ります。

日鰻

日鰻は、良い鰻を育てるには、まず宝となる【人財】を育てることが最優先と考えます。
【人財】が育ってはじめて企業は成長することができるからです。
我々は、薩摩の雄、南洲翁【敬天愛人】の志を忘れることなく、【人】【鰻】を育てていきたいと思います。
そして、ブランドとは【信頼】です。つまり消費者の声を聞き、それに応える商品を創るこ とです。
日鰻は【安全・安心】を第一に、決して驕ることなく、皆様のご要望に応える鰻を育て、信頼を裏切ることなく、【日鰻ブランド】を築き上げて行くことをここに誓います。

株式会社 日鰻
代表取締役 山田 賢一

養鰻業界をリードする日鰻の取り組み

■取組事例「養鰻場へのピートポンプ導入による排出削減」

(農林水産省ホームページ掲載内容)


http://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/seisaku/s_j-credit/maffpro/fisherypro/fisherypro.html

■インタビュー記事

(農林水産省ホームページ掲載内容)


hhttp://www.maff.go.jp/j/kanbo/kankyo/seisaku/s_j-credit/maffpro/interview/interview02.html

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